畜牧养殖

大众网泰安1月21日讯1月21日,全省畜禽屠宰管理工作会议在泰安宁阳召开。记者从会上获悉,山东省将加大畜禽屠宰行业飞检力度,对发现的违法违规行为企业,除依法依规坚决处罚外,列入监管“黑名单”并公示。同时开展畜禽屠宰企业食品安全风险评估分级,对畜禽屠宰企业实施分级分类管理。

当天上午,与会人员实地参观宁阳县生猪定点屠宰企业以及配送点,就该县“撤点并厂、定点配送”,推进“放心肉”下乡情况进行详细了解。“宁阳模式”也引发与会人员的浓厚兴趣,纷纷抓住机会学习请教。

mg娱乐场4355手机版,下午的全省畜禽屠宰管理工作会议,总结交流了2015年我省畜禽屠宰管理工作开展情况,推广部分市、县、畜禽屠宰企业经验做法。部署了2016年重点工作。

山东省畜牧兽医局局长冯继康指出,畜禽屠宰一头连着畜禽养殖,一头连着肉食品消费,是畜禽产品进入市场流通、摆上百姓餐桌前的关键一环。2015年,全省畜禽屠宰管理工作取得积极成效。全省共有畜禽屠宰企业1598家,其中生猪屠宰企业877家,比2009年底1770家减少50.1%,减少幅度居全国前列,全行业“散小差”状况大大改观,行业结构进一步优化;家禽屠宰企业425家;牛羊屠宰企业296家。初步测算,2015年,全省畜禽屠宰企业肉类产量1265万吨,比2104年略有增长。值得关注的是,全省已安装100多家监控终端设备进生猪定点屠宰企业,用于实时监测企业屠宰工作。

冯继康指出,畜禽屠宰行业发展空间不断拓展。2014年我国人均肉类占有量从1978年的不足9公斤增加到近64公斤,增长6倍,仍远低于发达国家水平,消费结构不断升级,畜禽屠宰产业由“一产独进”转向“三产融合”,聚集效应更加显现。但也存在很多行业问题:产能严重过剩,转型升级难度大、较大比例散养的畜禽养殖方式制约产品质量保证和追溯、生猪私屠滥宰等违法行为屡禁不止、畜禽屠宰监管能力亟待提升。

会议强调,2016年是“十三五”的开局之年,下一步的工作中,将启动《山东省生猪屠宰管理办法》,推进屠宰法规标准体系建设;设立监管“黑名单”,对飞检发现违法违规行为企业进行处罚外,还将列入监管“黑名单”并公示,对畜禽屠宰企业实施分级分类管理;引导屠宰行业转型升级,加快推进畜禽屠宰产业一体化发展步伐,提高品牌肉市场占有率,推广宁阳、胶州等“撤点并厂、冷链配送”、“一县一厂”实施“放心肉”下乡做法;专项整治与日常监管相结合,深入推进生猪屠宰专项整治;加快形成集实时监控、业务办理、肉品质量安全追溯于一体的信息化管理系统;进一步开展“食安山东”示范畜禽屠宰企业创建引领行动,扩大社会宣传,引导肉品科学健康消费。

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